Presentazione dell’Accademia di Arti culinarie “Ducezio” di Milocca (Castelbuono)

Giorno 22 Novembre, presso il Museo Internazionale delle Marionette Antonio Pasqualino, presentazione dell’Accademia di Arti culinarie “Ducezio” di Milocca a cura di Nicola Fiasconaro

[bk_big_text size=”30″]Programma:[/bk_big_text]

• ore 9.00 Presentazione dell’Accademia di Arti Culinarie “Ducezio” di Milocca (Castelbuono) a cura di Nicola Fiasconaro
• ore 9.30 Presiede Paolo Inglese
  Alessandro Musco, Università degli Studi di Palermo, La politica si fa anche in cucina: i ricettari di Federico II di Svevia, lo Stupor Mundi
  Elisabetta Moro, Università degli Studi di Napoli “Suor Orsola Benincasa”, La dieta mediterranea. Dai presocratici all’UNESCO
  Vito Matranga, Università degli Studio di Palermo, La tipicità “esposta”. Cibi e nomi nei siti web dei comuni siciliani
• ore 10.45 Coffee break
• ore 11.00 Presiede Antonino Buttitta
  Rosalia Cavalieri, Università degli Studi di Messina, Gustare il cibo: un’avventura multisensoriale che ci rende umani
  Mario D’Amico, Università degli Studi di Catania, L’agroalimentare di qualità in Sicilia
• Conclusioni