Audaci per tradizione
PANETTONE ALTO AI GELSI E CIOCCOLATO AL LATTE
Ypsigro – dal greco bizantino “luogo fresco” – è l’antico nome con cui era conosciuto il borgo di Castelbuono. Un nome che parla di identità, di legame con il territorio e di continuità. Da qui nasce l’ispirazione per Ypsigro 2025, un panettone in edizione limitata, creato da Mario Fiasconaro: un progetto che racconta lo spirito pionieristico e visionario della comunità castelbuonese. Un omaggio al coraggio di innovare e osare restando fedeli alla propria identità.
Ypsigro – from the Byzantine Greek word for “cool place” – is the ancient name by which the town of Castelbuono was known. A name that speaks of identity, connection to the land, and continuity. This is the inspiration behind Ypsigro 2025, a limited edition panettone created by Mario Fiasconaro: a project that embodies the pioneering and visionary spirit of the Castelbuono community.
A tribute to the value of innovation and daring, while remaining true to one’s identity.
Il panettone
Un lievitato a stampo alto, che unisce la delicatezza dei canditi di gelsi alle gocce di cioccolato al latte, in un impasto soffice e aromatico, frutto della nostra ricerca costante sulla lievitazione naturale.
A tall, naturally leavened cake that combines the delicate sweetness of candied mulberries with the softness of milk chocolate chips, enveloped in our signature dough.
A surprising harmony of freshness and creaminess designed to awaken all the senses.
Un incontro inedito tra freschezza e cremosità, pensato per sorprendere e coinvolgere tutti i sensi.
I suoi disegni, sospesi tra memoria e immaginazione, trasformano il packaging in una narrazione visiva immaginifica che esalta l’identità del territorio.
The concept of the line, accompanied by he pay-off ‘Bold by tradition’, has been interpreted for the 2025 edition by Castelbuono artist Stefania Cordone, who has been able to translate the creative character of the local community into illustrations. Her drawings, suspended between memory and imagination, transform the packaging into an imaginative visual narrative that enhances the identity of the territory.
Ypsigro, however, is an evolving project: starting with the 2026 edition, Fiasconaro will open its doors to emerging talents, involving the Academies of Fine Arts in an annual contest.
Ogni anno, un giovane illustratore avrà l’opportunità di reinterpretare il concept della collezione, dando vita a nuove visioni artistiche e raccontando, con il proprio tratto distintivo, lo spirito intraprendente di Castelbuono.
Una celebrazione della tradizione che vuole guardare al domani senza retorica, un tributo all’arte e design, e come sempre la valorizzazione dei sapori autentici della nostra terra.
Each year, a young illustrator will have the opportunity to reinterpret the concept of the collection, giving life to new artistic visions and recounting, with his or her own distinctive trait, the enterprising spirit.
A tribute to tradition with a forward-looking vision, blending art, design, and authentic local flavors.
