L'AZIENDA HANNO DETTO DI NOI
     Natività di Cioccolato per il Papa e il Cardinale; in: GIORNALE DI SICILIA, Domenica 9 Dicembre 2012: 24
     CLARA MENNELLA, Golosaria 2012. Il trionfo dell'irrinunciabile qualità; in: L'ARTE IN CUCINA (Oltre i fornelli)
     A.MAR., Quando il panettone arriva dalla Sicilia. Non solo Nord: a Palazzo Cavour tutte le versioni del dolce; in: LA STAMPA - TORINO, Domenica 2 Dicembre 2012
     Pasticcere Siciliano Nicola Fiasconaro testimonial panettone a Torino; in: www.italpress.it
     MATTEO CLERICI, Torino, un week-end con il panettone; in: www.newsfood.com
     FIORENZO PANERO, L’1 e il 2 a Palazzo Cavour il panettone è re. Artigiani e pasticcieri rendono omaggio al dolce di Natale; in: LA STAMPA (www.lastampa.it)
     ELEONORA LOMBARDO, Nasce l´Accademia delle arti culinarie formerà giovani chef e pasticceri; in: LA REPUBBLICA, Venerdi 23 Novembre 2012
     Cassata siciliana sposa panettone a Golosaria; in: www.ansa.it, Giovedi 22 Novembre 2012
     SALVO RICCO, Nuovi impianti per Fiasconaro; in: GIORNALE DI SICILIA, Mercoledi 15 Agosto 2012
     Quel panettone d'agosto sfornato a Castelbuono; dal Diario di Paolo Massobrio
     Siciliamo 2012: Nicola Fiasconaro e la botte, di cioccolato di Modica, con 200 litri di Marsala; in: www.newsfood.com
     ELEONORA LOMBARDO, I sapori siciliani conquistano il mondo; in: LA REPUBBLICA, Sabato 30 Giugno 2012: X
     Siciliamo? Sì, certo, con la botte di cioccolato di Modica, realizzata da Nicola Fiasconaro; in: www.newsfood.com
     Quando il cioccolato incontra il vino Marsala; in: www.tp.capcom.it
     Il panettone biologico arriva dalla Sicilia; in: Agricoltura24 (inserto online de «Il Sole 24 Ore») - www.agricoltura24.com
     Zerozerolatte Fiasconaro "migliore innovazione di prodotto 2011"; in: ALIMENTANDO, Venerdi 11 Maggio 2012 - Anno 3 - Numero 19 - Pagina 4
     Fiasconaro e il torrone da record. La Sicilia nel Guinness dei primati; in: palermo.repubblica.it - Galleria Fotografica
     Il torrone da Guinness; in: GIORNALE DI SICILIA, Mercoledi 29 Febbraio 2012
     FEDERICO UNNIA, Dolce ambasciatore d'Italia. La vita, i gusti e le passioni di Nicola Fiasconaro, maestro pasticciere della Fratelli Fiasconaro; in ITALIA OGGI: 20
     FRANCESCO LIOTTA, Fiasconaro: da Castelbuono alla conquista del mondo; in I VESPRI: 50,51
     SALVATORE FARINA, Modello anticrisi. I Fiasconaro lievitano di successo in successo, dai nuovi panettoni Zerozerolatte e Naturlì al Guinness dei primati per il torrone più lungo del mondo; in PASTICCERIA INTERNAZIONALE: 220
     CLARA MENNELLA, Per merito del mio panettone adesso sono diventato anche eroe!; in www.oliovinopeperoncino.it
     ELEONORA LOMBARDO, Nicola Fiasconaro. Il re siciliano dei panettoni. «Il mio segreto? Trasgredire»; in: LA REPUBBLICA, Domenica 13 Novembre 2011: XI
     R.V., Golosaria, Sicilia protagonista; in GIORNALE DI SICILIA (www.gds.it)
     Alimentare: Roma, Fiera Nazionale Panettone e Pandoro; in AGI.IT
     CONCETTA SANTAGATI, Torrone da Guinness. Mazzarino strappa il record ad Agrigento; in: LA SICILIA, Lunedi 26 Settembre 2011: 9
     Il torrone più lungo del mondo. Mazzarino in festa, ha superato il Guinness degli agrigentini; in TGCOM MAGAZINE
     CONCETTA SANTAGATI, Madonna del Mazzaro. Consegna del premio; in: LA SICILIA, Mercoledi 13 Settembre 2011: 29
     CONCETTA SANTAGATI, Mazzarinesi nel mondo. Riconoscimenti agli imprenditori Salvatore Galanti e Nicola Fiasconaro; in: LA SICILIA, Mercoledi 7 Settembre 2011: 29
     CONCETTA SANTAGATI, La sfida del torrone continua. Il 23 settembre la «cubbaita»: si devono superare 660 metri; in: LA SICILIA, Domenica 4 Settembre 2011: 40
     RICCARDO CHIONI, Smentiti i pessimisti sull'esito della trasferta a Washington del Fancy Food Show; in www.media2work.net
     Vinexpo 2011, i vini di Sicilia a Bordeaux: Nicola Fiasconaro, il Pasticciere di Castelbuono ha incantato i Francesi; in www.newsfood.com
     PIETRO SACCO', I risultati dell'innovazione. Il panettone che viene dalla Sicilia conquista il mondo con la scienza; in AVVENIRE, 6 Giugno 2011
     F.lli Fiasconaro. La tradizione meneghina incontra gli ingredienti e la fantasia siciliani; in DOLCI E CONSUMI - Giugno 2011
     CLARA MENNELLA, Fiasconaro: Buon Natale tutto l’anno; in www.oliovinopeperoncino.it
     Reportage TuttoFood; in DOLCI E CONSUMI - Newsletter On-line, 20 Maggio 2011 - Anno 2 - Numero 20: pagina 5
     Fratelli Fiasconaro di Castelbuono (PA): Pionieri nel settore della pasticceria artigianale; in www.newsfood.com
     Prima festa della ciambella; in IL SACCO, Maggio 2011
     Panettone senza monodigliceridi da mangiare tutto l’anno: l’ultima sfida dei Fratelli Fiasconaro; in: tuttofood.it, Mercoledi 27 Aprile 2011
     ALTU, Colomba Fiasconaro donata al Pontefice. Consegnata a Benedetto XVI dai pasticcieri di Castelbuono; in: GIORNALE DI SICILIA, Giovedi 21 Aprile 2011: 25
     Colomba da record in segno di fraternità; in: GIORNALE DI SICILIA, Mercoledi 13 Aprile 2011
     Una colomba pasquale vola su VINITALY 2011. Cantina Tollo ha presentato la colomba pasquale da Guiness realizzata con lo zafferano de L’Aquila; in: www.giornaledabruzzo.net
     TIZIANA NICOLETTI, Castelbuono è un piccolo centro oggi conosciuto in tutto il mondo grazie ad una famiglia. Intervista a Nicola Fiasconaro; in: www.sceltedigusto.it
     ALESSANDRA BONACCORSI, Catania, maxi panettone per un galà di beneficenza; in: GIORNALE DI SICILIA, Mercoledi 22 Dicembre 2010
     U.G., Glamour e delizie F&F; in: www.vitevino.it
     LAURA GAMBACORTA, Fiasconaro. il panettone del Sud che piace tanto al Nord: in: www.spaghettitaliani.com
     SANDRA PIZURRO, A Milano tutti pazzi per il panettone dei fratelli Fiasconaro; in: GIORNALE DI SICILIA, Mercoledi 1 Dicembre 2010
     DANIELE GAUDIOSO, Degustando i classici. «Facce da panettone»; in: A TAVOLA, Dicembre 2010 - n.12
     PAOLA PIZZO, Premio a Golosaria. Allievi di Beck in Sicilia. «Fiasconaro ospiterà i cuochi del Vaticano»; in: GIORNALE DI SICILIA, Lunedi 8 Novembre 2010
     LUIGI FARINA, La dolce globalizzazione: Pasticceria Fiasconaro. Quando l'oro può essere di tanti colori; in: www.spaghettitaliani.com
     ALESSANDRA TURRISI, Caponata, panelle e cassata: per il Pontefice pranzo siciliano; in: GIORNALE DI SICILIA, Venerdi 1 Ottobre 2010: 11
     SARA SCARAFIA, La visita del Papa. In 150 mila al Foro Italico arriveranno 700 pullman. Pranzo con caponata, panelle, cassata e passito; in: LA REPUBBLICA, Venerdi 1 Ottobre 2010
     ANTONIO FIASCONARO, Il Pontefice gusterà la cassata; in: LA SICILIA, Giovedi 30 Settembre 2010
     MARIO BARRESI, Avola, la mandorla è amara. «Schiacciati dalla California»; in: LA SICILIA, Venerdi 24 Settembre 2010: 2
     CONCETTA SANTAGATI, Mega «cubbaita» a Mazzarino. Prova generale dei «torronari» siciliani per riuscire a stabilire il primato da Guinness; in: LA SICILIA, Mercoledi 22 Settembre 2010: 40
     Castelbuono. Mega panettone in piazza; in: GIORNALE DI SICILIA, Sabato 14 Agosto 2010: 37
     La degustazione. Un panettone gigante in piazza a Castelbuono; in: LA REPUBBLICA, Sabato 14 Agosto 2010
     ANNA CELENTA, Dalla Sicilia al Mondo. Paniere delle eccellenze della Val di Noto; in Dolcesalato
     GIORGIO PETTA, Il giro di vite UE. Non Critico il papà dei dolci Fiasconaro.«Il consumatore deve distinguere ciò che mangia»; in: LA SICILIA, Sabato 19 Giugno 2010
     News di Economia; in Libero-news.it, 7 Maggio 2010
     Mandorla di Avola in vetrina a Verona. Al Vinitaly uno stand con i prodotti tipici derivati presentati dal gourmet Fiasconaro e dal pasticciere Avveduto; in: GIORNALE DI SICILIA; Cronaca di Avola, Mercoledi 14 Aprile 2010: 25
     NICOLA BARBERA, Il panettone ... alla sbarra; in DIRIGENTI INDUSTRIA, Gennaio 2010 - n.1: 46, 47
     CENZINA SALEMI, Gemellaggio. Castelbuono si consolida il sodalizio; in: LA SICILIA, Martedi 12 Gennaio 2010: 32
     Un premio a chi valorizza la mandorla. Assegnata la cittadinanza onoraria al palermitano Nicola Fiasconaro pasticciere di fama internazionale; in: GIORNALE DI SICILIA; Cronaca di Avola, Domenica 20 Dicembre 2009
     La Mandorla Fiasconaro: «prodotto da difendere»; in: GIORNALE DI SICILIA, Sabato 5 Dicembre 2009
     Un accordo che sa di mandorla; in: LA SICILIA, Sabato 5 Dicembre 2009
     Una filiera per produrre e tutelare la mandorla «Pizzuta»; in: GAZZETTA DEL SUD, Sabato 5 Dicembre 2009
     LAURA GAMBACORTA, Il panettone che viene dal sud; in: SAPORI E PIACERI - Novembre / Dicembre 2009: 76-77-78-79-80
     CHIARA ZAMIN, Panettone alla siciliana. Nicola Fiasconaro rivoluziona la tradizione e prepara il lancio negli USA; in: AMERICA OGGI (Quotidiano italiano pubblicato negli Stati Uniti) - 28 Giugno 2009
     ISABELLA NAPOLI, La disfida del panettone. Milano snobba Fiasconaro; in: LA REPUBBLICA, Giovedi 18 Giugno 2009
     Ansa.it per NEWSFOOD.com, Un maxi Panettone proveniente dalla Sicilia inaugurerà TuttoFood; in: www.newsfood.com
     A tutto panettone - Il ministro inaugura con un taglio di panettone la fiera «TuttoFood»; in CORRIERE DELLA SERA - Milano - Foto del giorno
     L. POMARA. La manna è quasi finita; in: Famiglia Cristiana. Anno LXX. N. 38. Settembre 2000: 58-59.
     L. BONTEMPI. Il dolce Fiasconaro; in: SICILIOMI - Annuario Siciliano - Persone Scritture Storia. (a cura di) R. MOSSARA. Catania. Gennaio 2000: 141-149.
     I. NAPOLI. Shopping di Natale - Un pò di stravaganza nei doni sotto l'albero; in: LA REPUBBLICA - Palermo. Anno XIV. 10 Dicembre 2000.
     G. ABBATE. Panettone siciliano a Hong Kong - Grande successo di una impresa artigianale di Castelbuono; in: GIORNALE DI SICILIA - Palermo. Anno 140. N.351. 31 Dicembre 2000: 18.
     A.NASELLI. Impresando - Panetùn siculo; in: MILANO FINANZA (SICILIA FINANZA) - Milano. 20 Gennaio 2001: 35.
     IL GAMBERO ROSSO (Appunti di Viaggio) - Anno 10. N.115. Agosto 2001: 63
     Occhio al panettone; in: SPAZIO RURALE (Mensile di Agricoltura Alimentazione e Ambiente) - Novembre 2001. Anno XLVI. n.11: 25.
     Questo panettone è una manna; in: A TAVOLA (Mensile della grande cucina italiana e nel mondo) - Dicembre 2001. Anno XV. n.12: 13.
     Addio diete. Vissani si tuffa sul panettone; in: IL MESSAGGERO (Roma Giorno e Notte) - 30 Novembre 2001: 49.
     Nasce Qualità Italia; in: SPAZIO RURALE (Eventi) - Gennaio 2002.
     G.AMATO. Quando il panettone viaggia in Ferrari; in: PALERMO - Mensile della Provincia Regionale di Palermo - n.1 - Anno 2002: 52-53.
     CHIARA RISOLO. Weekend tra terra e mare in Sicilia. La manna? Arriva da Castelbuono.; in: Panorama - n.34 - 22 Agosto 2002: 173.
     GUIDO STECCHI. Alla scoperta del panettone estivo ... tra le montagne della Sicilia (L'ultimo viaggio sulle "rotte dei golosi": 4 - il Sud e le isole); in: Oggi - Anno 2002: 59.
     Trend e curiosità dagli Stati Uniti (In visita al Fancy Food Show di New York City. alla ricerca di tendenze e novità - Echi dal padiglione Italia); in: Pasticceria Internazionale. n.160 - Anno 2002: 145.
     MICHELE TOSCANO. Maxi colomba per la pace - Castelbuono. Due quintali di dolce pasquale realizzato da una nota azienda artigianale locale; in: La Sicilia (Palermo e Provincia). Anno 2003.
     VINCENZO MARANNANO. Il boom dei panettoni a Castelbuono. Un giro d'affari da tre milioni di euro; in Giornale di Sicilia. Domenica 18 Gennaio 2004.
     Panettone Fiasconaro da Guinness; in: PASTICCERIA INTERNAZIONALE, Anno XXVIII, N.188, Novembre Dicembre 2005.
     DAVIDE PAOLINI, Panettone con accento meridionale; in: Il sole 24 ore, N.7, Domenica 8 gennaio 2006: 47.
     ROSSELLA CONTATO, Il panettone raccontato dai grandi maestri; in: PASTICCERIA INTERNAZIONALE, Anno 2007, N.205
     Il cibo italiano vola nello spazio; in: AMERICA OGGI, Anno XX, N.349, Lunedi 17 Dicembre 2007.
     J.T., I panettoni spaziali di Fiasconaro; in: I Love Sicilia, Anno 4, N.26, Novembre 2007.
     FEDERICA BARETTI, Colomba al radicchio trevigiano. Fatta in Sicilia; in: CORRIERE DELLA SERA, Sabato 22 Marzo 2008
     SILVIA GIRASA, Il radicchio trevigiano incontra la tradizione dolciaria siciliana; in: ITALIA NOTIZIE (Quotidiano online nazionale) - 15 Maggio 2008.