Partenza dolce per la prossima edizione del Vinitaly made in Sicily. Sarà all’insegna, infatti, dei dolci tradizionali mediterranei l’inaugurazione del calendario degli appuntamenti della Regione Sicilia al salone del vino di Verona, al via il prossimo 8 aprile. Trenta buyer internazionali, selezionati da Verona Fiere, assaggeranno infatti il meglio della pasticceria tradizionale siciliana e mediterranea per conoscere più da vicino le antiche tradizioni e la cultura legata al settore pasticciero dell’isola. Il maxi buffet di dolci, esposto in maniera artistica, sarà realizzato dalla Fiasconaro, storica azienda dolciaria di Castelbuono, il cui pluripremiato pasticciere, Nicola Fiasconaro, è stato recentemente insignito alla Borsa internazionale del turismo di Milano del premio “Antonio Stoppani 2010” quale ambasciatore dell’arte dolciaria italiana nel mondo. Tra le specialità che saranno servite c’è la cubaita di Caltanissetta, il classico torrone siciliano, di origini arabe, con mandorle, pistacchio e miele, i dolci tradizionali con mandorle di Avola e biscotti con crema al limone femminello di Siracusa, recentemente insignito dell’Igp. Nicola Fiasconaro mostrerà anche dal vivo alcune preparazioni di dolci siciliani, coadiuvato da una decina di pasticcieri siciliani della zona di Avola e Caltanissetta.